How to spend slow life in AR
（日本語は下記に記載）
When I was in Japan, I used to work full time and rarely stayed at home even on weekends, hence a lot of people have asked me "So how are you spending time in Arkansas?" .
Ever since I graduated from school, I was never a housewife which makes it hard for me to stay at home for a long time and keep running errands in the house. (no offense to housewives around the wold)
It is just me, but I cannot NOT do anything and let the time flow so I'm going to talk about a few things I have done in Arkansas so far!（Yes I'm doing it because I feel a bit bored! Wonder how long I will be spending some like this but anyway!)
Activity 1 Bread Making
I've always LOVED bread freshly came out of the oven😄 which was why I went to bread school for about 2 years back in Tokyo as a part of my hobby. I tried the recipes at home as well but my oven back then was a bit old and did not heap up enough to bake good bread.
But now, there is a kitchen-attached oven that is big enough so there is no reason why I don"t do some bread making💕
So the other day I made some bagels!
For those who have never tried making bread from scratch, bread measuring does not have to be so precise like cakes and other pastries, which makes it possible for someone like "ME" to make.
You can make regular bagels as long as you have bread flower, sugar, salt, yeast and a little bit of oil.
I am lazy enough not to write exact recipe, so follow the pics!
After measuring everything and kneading the dough, let it sit for about 30 mins till the dough is about twice as big. (This time I made blue berry and regular bagel)
After that you shape of bagels and let it sit for another 20-30 mins.
What's probably the most tiring in making bagels is to boil the dough right before baking them.
Once boiled for 30 seconds on both sides, now it's ready to go into the oven!
Bake in pre-heated oven in 430F(22oC) for about 20mins...
And the bagels are now ready!
Someday I hope to learn how to make "real" bagels in NY✨
yet meanwhile I enjoy baking at home :-)
See you next time!
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日本にいた頃は東京で仕事と遊びにそれなりに忙しい日々を過ごしておりました故に、「アーカンソーで毎日何しているの？」といったことをよく聞かれます。
大学を卒業して以来、ハウスワイフとしての生活は今回が初めてなので、家のことを色々やってはみるものの、ずっと家の中で過ごすのに慣れずなかなか苦痛を強いられることもあります。
何もせずただゴロゴロしていられない性格の私なので、家事の他に何かしらやろうと思ってこれまでに幾つか実行したアクティビティをご紹介したいと思います。（なんせ、暇なので！こんな生活も
いつまで続くことやら。。。）
アクティビティその１ パン作り
焼きたてのパンって本当に美味しいよねー😄 ってことで、日本にいた頃２年ほど趣味でパン教室に通っておりました。習ったレシピを参考に自宅でもパン作りをしていたのですが、当時私の家にあったオーブンレンジは２００度までにしか上がらず！（しかも中古で買ったから実際にはそこまでも熱くならず）サイズも小さかったので、パンを作る上で何度も「焼きがあまーい💦」という自体が発生。
しかし、今や私はアメリカの広い土地に建つアパートのキッチンを手に入れたわけなので、これはパン焼きにもってこいなのです。大きなオーブンが備え付けてあるってとっても素敵💕
ということで先日はベーグルを作りました！
パン作りをしたことがないという方のためにお話ししますと、パンはお菓子と違ってザックリ作ってもそれなりに美味しくできるからあら不思議。普段から雑に生きている私にはもってこいなのです✨
今回作ったベーグルの場合は、小麦粉（強力粉）、砂糖、塩、イースト、油があれば基本のベーグルはできちゃいます。
レシピを細く記載するのは面倒なので（早速雑ですみません）写真だけでご紹介しますと、粉を計量してよく捏ねあげた後は１次発酵、この時期だと室温でそのまま放っておいても３０分後くらいには約２倍に膨らみます。（ちなみに今回はブルーベリーとレギュラーの２種を作りました）
その後は成形作業に入ります。この形になるとなんとなくそれっぽくなってきます🍩
ベーグル作りで唯一面倒なのは２次発酵の後生地を茹でる作業でしょうか。
写真だとよくわからないですが、片面３０秒ずつ茹で上げたら焼く準備は完了です！レギュラーベーグルの方にはトッピングにゴマを振りかけてみましたー。
そして２２０度のオーブンで焼くこと約２０分。（２２０度で８個同時に焼けるオーブン☺️素敵✨）
これでベーグルの完成でーす。
そのまま食べても、クリームチーズを塗っても、サンドイッチのようにしても美味しく食べられます。
一度に多めに作っておけば、食べない分は冷凍して食べる前にトーストすると、引き続き美味しく食べられます。
いつかニューヨークのベーグル屋さんで本場のベーグルの作り方習いたいなー✨
なんてことを思いつつ、楽しくお家でパン焼いております。
他のアーカンソーアクティビティについてはまた次回！では！
